I nostri Piatti e i nostri Vini, simboli indiscussi delle nostre città e dei nostri colli, sono una “naturale” conseguenza del territorio (l’Appennino Emiliano) dove tutto ha origine: dalle materie prime alle coltivazioni e così via lungo tutta la filiera. In collaborazione con Visit Emilia. Riprese Davide Franchini, editing Ilaria Giangrande, autore Gero Guagliardo, regia di Giuseppe Piva
Genere
23 min.
Con il termine "filòs" o "fer filòs" in dialetto reggiano si indica il costume ampiamente diffuso fino alla prima metà del '900, di riunirsi nelle ore pomeridiane o più spesso serali, per conversare con familiari, vicini ed amici.
24 min.
Il Ristorante Romani aperto da Ugo e Margherita nel 1991 è cresciuto sempre di più nel corso degli anni, affermandosi con una cucina rigorosa nella tradizione culinaria locale.
23 min.
Le telecamere, attraverso riprese e immagini raffinate, accompagneranno dapprima gli spettatori all’interno – e dietro le quinte, oltreché in cucina – del ristorante Ca’ Longa gestito dalla ventottenne Valentina Bocciarelli.
23 min.
Dal 1948 Antica Salumeria Pancaldi, locale storico di tradizione, a Reggio Emilia, in pieno centro storico, vicino alla Piazza del Duomo. vende salumi e formaggi di produzione propria.
25 min.
Dalle stalle alle stelle: la seconda tappa di Emilia Food & Wine ci porta a scoprire "La maison du gourmet", il ristorante nel cuore della Food Valley che ha saputo trasformare un antico podere in una location esclusiva.
28 min.
Mangiare bene, non spendere “una cifra” e onorare la tradizione della cucina piacentina: sono questi gli ingredienti che da 4 generazioni La Pireina di Piacenza mette nei suoi piatti.