Cucina

Emilia Food&Wine - La Pireina

Mangiare bene, non spendere “una cifra” e onorare la tradizione della cucina piacentina: sono questi gli ingredienti che da 4 generazioni La Pireina di Piacenza mette nei suoi piatti.

Emilia Food&Wine - La Maison du Gourmet

Dalle stalle alle stelle: la seconda tappa di Emilia Food & Wine ci porta a scoprire "La maison du gourmet", il ristorante nel cuore della Food Valley che ha saputo trasformare un antico podere in una location esclusiva.

Emilia Food&Wine - Antica Salumeria Pancaldi

Dal 1948 Antica Salumeria Pancaldi, locale storico di tradizione, a Reggio Emilia, in pieno centro storico, vicino alla Piazza del Duomo. vende salumi e formaggi di produzione propria.

Emilia Food&Wine - Ca' Longa

Le telecamere, attraverso riprese e immagini raffinate, accompagneranno dapprima gli spettatori all’interno – e dietro le quinte, oltreché in cucina – del ristorante Ca’ Longa gestito dalla ventottenne Valentina Bocciarelli.

Emilia Food&Wine - Romani

Il Ristorante Romani aperto da Ugo e Margherita nel 1991 è cresciuto sempre di più nel corso degli anni, affermandosi con una cucina rigorosa nella tradizione culinaria locale.

Emilia Food&Wine - Osteria del Filosso

Con il termine "filòs" o "fer filòs" in dialetto reggiano si indica il costume ampiamente diffuso fino alla prima metà del '900, di riunirsi nelle ore pomeridiane o più spesso serali, per conversare con familiari, vicini ed amici.

Ciliegie, una tira l’altra. Il frutto rosso che fa bene alla pelle

Spazio alle meravigliose ciliegie di Villanova ospiti dell’azienda Concari, un’impresa a indirizzo ortofrutticolo.

L'oro blu, acqua e irrigazione - Consorzio di Bonifica

L'acqua, elemento vitale di fondamentale importanza che sostiene la vita in tutte le sue forme, garantendo la salute del pianeta, l’agricoltura e il benessere umano.

Microbiogas

Approfondimento sul tema del biogas, fonte di energia rinnovabile con il potenziale di apportare significativi benefici ambientali ed economici.

Nocciole

Attenzione su un prodotto straordinariamente ricco di nutrienti proteici e fonti di energia.

Rosso come un pomodoro

Un prodotto di cui la nostra provincia vanta una lunga e rinomata tradizione.

Salviamo le api: il miele che cura la terra

Piccoli ma fondamentali insetti che svolgono un ruolo cruciale per la salute del pianeta.

Dop che passione (i nostri salumi)

Al centro della puntata le tre stelle della gastronomia piacentina: la coppa, la pancetta e il salame.

Aglio di Monticelli – l'oro bianco della tavola

Noto non solo per il suo utilizzo gastronomico, ma anche per le sue proprietà curative.

Confagricoltura

Storica associazione che rappresenta un punto di riferimento per gli agricoltori della provincia.

I frutti della Terra: uva e vino

Un patrimonio enologico che affonda le sue radici in una tradizione secolare.

Coldiretti