Lo Specchio di Piacenza - Isa Mazzocchi

Una serata speciale con Isa Mazzocchi, chef stellata e anima de La Palta in Val Tidone. Ospite di Nicoletta Bracchi a Lo Specchio di Piacenza, la Chef racconta la passione per la sua terra, la cucina sostenibile e il suo legame con i piccoli produttori. Tradizione e innovazione si intrecciano nei suoi piatti, narratori di sapori ed emozioni. Un viaggio nella gastronomia piacentina con riflessioni su futuro, abitudini alimentari e il ruolo dello chef come ambasciatore di valori.