Lo Specchio di Piacenza - Alessandro Groppi

Piacenza terra di tradizioni e sapori autentici, custode di una cultura gastronomica che si tramanda di generazione in generazione. Nella puntata de Lo Specchio di Piacenza raccontiamo una storia di passione, innovazione e crescita imprenditoriale. L’ospite di Nicoletta Bracchi è Alessandro Groppi, mastro pastaio e oggi imprenditore di successo con il suo Pastificio Groppi. Partito dal mondo della panificazione, Alessandro con grande lungimiranza, rilancia l’attività di famiglia e fonda il Pastificio Groppi. Durante l’intervista Groppi spiega anche l’importanza del legame con la tradizione culinaria piacentina e il ruolo che le materie prime locali giocano nella qualità del prodotto finale.